33cl
75cl
20L
STYLE Sour Mandarine Kalamansi
TAV 4,5 %
COULEUR 15 EBC
AMERTUME 20 IBU
COMPOSITION
malt d’orge, flocons de blé et flocons d’avoine (dont gluten), mandarine et kalamansi
Non, le nom de cette PVL n’est pas une invitation mal orthographiée à se désaltérer. C’est une ville des Philippines, pays d’Asie du Sud-Est où on trouve le kalamansi. Un petit agrume à l’acidité prononcée que nous avons ici mélangée à la douce mandarine pour créer une bière très désaltérante, idéale à l’arrivée des beaux jours. Bon, on a aussi choisi ce nom parce que ça nous faisait marrer.
ACCORDS BIÈRES & METS
Résonnance : Salade de fruits
Complémentarité : Crevettes grillées
Contraste : Fromage bleu
33cl
75cl
20L
Conservation des bouteilles : au frais et à l’abri de la lumière
STYLE Sour Mandarine Kalamansi
TAV 4,5 %
COULEUR 15 EBC
AMERTUME 20 IBU
COMPOSITION
malt d’orge, flocons de blé et flocons d’avoine (dont gluten), mandarine et kalamansi
Non, le nom de cette PVL n’est pas une invitation mal orthographiée à se désaltérer. C’est une ville des Philippines, pays d’Asie du Sud-Est où on trouve le kalamansi. Un petit agrume à l’acidité prononcée que nous avons ici mélangée à la douce mandarine pour créer une bière très désaltérante, idéale à l’arrivée des beaux jours. Bon, on a aussi choisi ce nom parce que ça nous faisait marrer.
ACCORDS BIÈRES & METS
Résonnance : Salade de fruits
Complémentarité : Crevettes grillées
Contraste : Fromage bleu
33cl
75cl
20L
Conservation des bouteilles : au frais et à l’abri de la lumière
STYLE Sour Mandarine Kalamansi
TAV 4,5 %
COULEUR 15 EBC
AMERTUME 20 IBU
COMPOSITION
malt d’orge, flocons de blé et flocons d’avoine (dont gluten), mandarine et kalamansi
Non, le nom de cette PVL n’est pas une invitation mal orthographiée à se désaltérer. C’est une ville des Philippines, pays d’Asie du Sud-Est où on trouve le kalamansi. Un petit agrume à l’acidité prononcée que nous avons ici mélangée à la douce mandarine pour créer une bière très désaltérante, idéale à l’arrivée des beaux jours. Bon, on a aussi choisi ce nom parce que ça nous faisait marrer.
ACCORDS BIÈRES & METS
Résonnance : Salade de fruits
Complémentarité : Crevettes grillées
Contraste : Fromage bleu
33cl
75cl
20L
Conservation des bouteilles : au frais et à l’abri de la lumière
Nous venons livrer nos bières directement chez vous : si vous ne venez pas en Pévèle, c’est la PVL qui ira à vous !
Commandez, réceptionnez, dégustez !
Plus de 80% des houblons utilisés dans nos bières proviennent de la Coopérative des Houblons du Nord dans les Flandres. Le malt Pilsen est issu du Moulin Waast à Mons-en-Pévèle. Les fabrications d’étiquettes et de cartons se situent à moins de 50km de la brasserie.
Le site de production est réfléchi et aménagé afin de limiter l’utilisation des énergies : groupe froid installé dans la chambre chaude plutôt qu’à l’extérieur afin d’utiliser les calories dégagées pour chauffer l’espace, optimisation de la récupération de l’eau sur les différentes étapes du brassage. Nous utilisons du carton recyclé et travaillons sur la réutilisation des bouteilles.
Plus de 80% des houblons utilisés dans nos bières proviennent de la Coopérative des Houblons du Nord dans les Flandres. Le malt Pilsen est issu du Moulin Waast à Mons-en-Pévèle. Les fabrications d’étiquettes et de cartons se situent à moins de 50km de la brasserie.
Le site de production est réfléchi et aménagé afin de limiter l’utilisation des énergies : groupe froid installé dans la chambre chaude plutôt qu’à l’extérieur afin d’utiliser les calories dégagées pour chauffer l’espace, optimisation de la récupération de l’eau sur les différentes étapes du brassage. Nous utilisons du carton recyclé et travaillons sur la réutilisation des bouteilles.
Plus de 80% des houblons utilisés dans nos bières proviennent de la Coopérative des Houblons du Nord dans les Flandres. Le malt Pilsen est issu du Moulin Waast à Mons-en-Pévèle. Les fabrications d’étiquettes et de cartons se situent à moins de 50km de la brasserie.
Le site de production est réfléchi et aménagé afin de limiter l’utilisation des énergies : groupe froid installé dans la chambre chaude plutôt qu’à l’extérieur afin d’utiliser les calories dégagées pour chauffer l’espace, optimisation de la récupération de l’eau sur les différentes étapes du brassage. Nous utilisons du carton recyclé et travaillons sur la réutilisation des bouteilles.
et partagez vos moments PVL et BO
La Brasserie du Pavé est une microbrasserie située dans le Nord non loin de Lille. Elle brasse les bières artisanales (blonde, triple, IPA, ambrée…) de la gamme PVL et BO. Ces bières sont régulièrement médaillées lors de concours nationaux et internationaux.
Des visites sont organisées les samedis matin sur rendez-vous.
Le Mercredi de 14h à 18h
Le Vendredi de 10h à 19h
Le Samedi de 10h à 13h